Par ordre d'apparition :
- Tarte au Maroilles
- Bouchées fraîcheur
- Tortilla
- Gâteau glacé au chocolat
- Petits fours sucrés
- Truffes, glace japonaise, gâteaux japonais
- Pot de Nutella édition de Noël 2008
Délices de fin d'année 2007
vendredi 2 janvier 2009
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Tu as du te RE-GA-LER! Je n'en doute pas une seconde!
RépondreSupprimerGen' > Oui ! :) Et toi? Ton estomac n'a pas explosé? lol Et merci beaucoup pour ton cadeau! Je l'utilise tous les jours, en plus j'ai hésité à m'en acheter un, heureusement que je ne l'ai pas fait, le tien tombait tout juste à pic ! :D
RépondreSupprimerBonne année ici :-)
RépondreSupprimer(Même si je suis pas sûr que ce soit la note la plus appropriée pour le dire :-s )
iti > Bonne année ! Je n'ai de toute façon pas l'intention de publier une note spéciale pour souhaiter la bonne année.
RépondreSupprimerQifen, secours-moi,
RépondreSupprimerje suis sûr que tu sauras sauver mes papilles en peine : j'ai fait un carotte cake à la suite d'une délicieuse dégustation de deux de ceux confectionnés avec routine et talent par une connaissance, Florence. Hélas ma recette était loin de valoir la sienne et malheureusement je ne la reverrais pas avant un mois et plus... comment survivre en ne se sustentant que de souvenirs aussi longtemps. Emu par ton talent pour perpétuer le passé je me dis que tu pourras peut-être aussi faire revivre le mien en me communicant, si tu la connais, une recette de cake aux carottes qui vaille qu'on s'en écœure à trop la répéter ainsi que Florence le fît, elle qui nous régala merveilleusement de ce plat sans que ses lèvres jamais ne l'effleure pour l'avoir déjà trop goûté.
Qifen secours-moi si tu le peux...
Baboya > Tout d'abord, merci pour tant de poésie dans ce commentaire, il a eu le mérite de faire naître un grand sourire sur mon visage. Et c'est toujours avec ce dernier que je te réponds.
RépondreSupprimerJe n'ai malheureusement pas de recette de "carrot cake" à te conseiller (même si celui du deuxième lien a l'air carrément dément! :D)
Je vais faire une confidence : je n'ai pas de four et Dieu sait combien je t'aurai été d'un immense secours si j'en avais un, car une chose est sûre, avec un four ce blog aurait pris le chemin du blog culinaire depuis bien longtemps.
Des fans de pâtisserie dans l'assistance pour aider Baboya?
C'est une quête sans fin de chercher des recettes sur internet. Sans concrétiser l'objet de notre recherche on ne peut que saliver et continuer à chercher. Je n'avais pas pensé que tu manque de four et si ton Google est différent du mien nos incertitudes sont similaires : quel recette est la meilleure?
RépondreSupprimerDes recettes j'en ai trouvé mais aucune photo qui s'approche du Graal florentin. La deuxième qui a ta préférence ne me convient pas car je suis psychologiquement allergique au mot "fromage", bien que je raffole du Parmesan, et le nom de ce cake m'est donc profondément antipathique.
La première me convient plus mais use trop de noix diverses (d'ailleurs la blogueuse avoue ne pas avoir mis de cerneaux de noix).
En tout cas merci pour ta réponse cela me donnera d'autres idées de recherche.
Ciao.
Baboya > La cuisine, c'est une affaire de passion, d'envies, de tâtonnements aussi. Alors bien sûr, les recettes que l'on lit sont un canevas, mais rien ne t'empêche d'adapter une recette à ton goût et d'y mettre ta petite touche personnelle.
RépondreSupprimerRaaaa Qifen,
RépondreSupprimerFais pas ta chaman qui connaît les origines profondes de la nuit et du jour,
les étoiles t'échappent je le sais et tous le savent.
On (n'est)(ne naît) pas nu par érotisme mais par solitude.
Les habits et le fars nous enchantent
aux yeux des autres, leur faire plaisir de notre désir d'être semblable/disemblable.
Ne me reproche pas mon caractère scientifique (oui je sais tu ne me reproche rien mais l'heure n'est plus à de telles considérations).
Les recettes je les lie, mais seulement après en avoir lu un certain nombre :
le cake au carotte que j'ai fait est le résultat de la lecture de plusieurs recettes et de deux principalement, il n'est pas pour autant satisfaisant.
Du goût je n'en ai pas sauf à savourer mais à priori aucun,
je ne me distinguerai pas par une mystique personnelle qui serai pour moi plus conventionnelle que l'incertitude et plus aliénante que l'ignorance.
J'ai envie d'apprendre,
je suis limité,
j'invente;
rien de passionnant, d'envieux ou de own touch là-dedans, juste la nécessité.
qu'entends tu par tâtonnements? serait-ce une citation de cette fameuse caverne
celle d'où on voit un jour intense et de belles ombres (chinoises ou non)
alors oui je veux tâtonner mais je ne transformerai pas le hasard par la destinée
le talent s'acquiert par l'expérience et non par le hasard
quel dommage que de se passer de celle des autres, et ce surtout quand on sait qu'il existe une recette excellente
En bref je ne suis pas cuisinier mais j'ai un four, je ne suis pas passionné et je ne veux pas l'être, je n'ai envie de rien et ça m'empêchera pas de faire ce que je veux, je m'adapte certes, mon goût il est nul et je considère pas ça comme une tare, et ma petite touche je préfère ne pas en parler c'est quelque chose qui m'indiffère.
Désolé pour l'heure tardive qui trouble mes verres.
le talent s'acquiert par l'expérience et non par le hasardD'où mon idée de "tâtonnement". Quand je parle de passion, je parle de passion au sens large : aimer les textures, les couleurs, le bruit que font les aliments quand ils cuisent (ou pas), les odeurs, les associations de saveurs, la surprise...
RépondreSupprimerPar ailleurs, j'ai aussi un caractère scientifique, je ne te reprochais pas de l'avoir d'ailleurs. Pour autant, rien ne m'empêche de faire comme je l'entends : je le répète, la cuisine pour moi, c'est une question d'envies.
Parenthèse : je viens de me rendre compte du parallélisme avec la vie. Je ferme la parenthèse. :P
Un plat fait avec amour et attention - surtout s'il est cuisiné pour moi - est bon, même s'il est trop pimenté ou trop salé, ou s'il manque de cuisson.
Je passerais sans doute pour une folle, mais je préfère manger un tel plat qu'un surgelé et autres, même si j'en mangerais peu, voire pas du tout.
Et mon expérience me fait dire que le hasard peut parfois aider à l'améliorer justement. ^^
La tarte tatin est bien née du hasard, le brownie aussi, et que sais-je encore.