Le tag des cinq

Hum...Mea culpa. ^^'

Je suis irrécupérable, je n'ai vu le tag de Jue que fin mai de cette année, alors qu'il date de novembre 2012. Je n'ai cependant pas disparu de la blogosphère, ni n'ai décidé de me sevrer du net.

Bref.

C'est parti!

Voici les règles :

Ecrivez 5 choses que vous aimez (un peu insolites/innovantes si possible)

Ecrivez 5 choses que vous n'aimez pas

Ecrivez ce que vous aimez et ce que vous n'aimez pas en cuisine

Mettez le lien de 5 blogs à qui vous avez envie de poser la question. (vous pouvez leur envoyer un message pour les prévenir)

Les personnes qui répondront doivent mettre le lien de leur page dans les commentaires de la personne qui leur a envoyé les questions

Cinq choses que j'aime :

- Ecouter les gens parler dans une langue que je ne comprends pas (sauf quand je sais/sens qu'ils parlent de moi xD).

- Contempler le ciel, qu'il soit bleu, nuageux, orageux, étoilé ou orangé...Il m'hypnotise et m'apaise lorsque j'ai besoin de me calmer.

- Humer l'odeur du pain des boulangeries

- Sentir le sable marin entre mes orteils

- La saveur de l'amande, mais je n'aime pas la pâte d'amande (c'est de la pâte de sucre plutôt, non? :p).

Cinq choses que je n'aime pas :

- Le bruit des touches de téléphone portable. Si si, il y a des gens qui ne comprennent pas, ou qui ignorent qu'il est possible d'économiser de la batterie et de se faire plus discrets dans les transports en commun en coupant simplement le son qu'émettent les touches appuyées.

- Regarder des films d'horreur, ou "films qui font peur". Je déteste ce genre cinématographique. Je suis sensible à l'extrême : ce que le commun des mortels peut sympathiquement regarder pour se divertir, moi je le fuis. C'est simple, je n'en vois pas l'intérêt alors je ne regarde pas.

- Attention! Âmes sensibles s'abstenir, ce qui va suivre est cracra, j'aurais prévenu.

Je n'aime pas l'odeur des menstruations qui ont macéré. Voilà, c'est dit.

Depuis que je n'utilise plus de serviettes hygiéniques/tampons, je ne connais plus ce désagrément, ce qui n'empêche malheureusement pas de sentir ces odeurs, dans les toilettes publiques par exemple.

- Je n'aime pas le soutien-gorge rembourré. (: L'idée d'avoir 3 cm de mousse contre ma peau, non merci. Cet artifice me laisse de glace.

- Je n'aime pas manger le foie, mais il faut se forcer de temps en temps. Et puis, il faut juste que je trouve comment bien le cuisiner...

Cinq choses que j'aime en cuisine :

Je me limite à cinq aussi, parce qu'il y aurait trop à dire. xD

- J'aime manger "sain", ce n'est pas nouveau depuis un peu plus d'un an. Tout est relatif. "Sain", ça n'est pas juste cinq fruits et légumes par jour ou "alimentation équilibrée", "sain" pour moi signifie "anti-acné" et à IG bas.

Me nourrir, c'est prendre soin de moi, à court et long terme, c'est un peu me soigner, mon corps et mon âme.

- J'aime cuisiner. Entendons-nous bien. Cuisiner ça n'est pas faire cuire un steak et des pâtes ou de la purée en flocons, ça n'est pas appuyer sur un bouton de micro-ondes. Je ne suis pas en train de dénigrer ou rejeter l'usage du micro-ondes ou le steak-purée, chacun cuisine selon son éducation, sa culture, ses inspirations, ses goûts, ses envies, ses besoins (ça, je n'en suis pas si sûre), son budget, son espace, mais surtout selon son temps. 

Je n'ai pas non plus dit que cuisiner c'était élaborer des plats gastronomiques à la Top chef, avec des produits de luxe nécessitant du matériel de pro.

Il y a un juste milieu à trouver. Comme dans tout.

J'aime passer des heures à préparer mes repas, je ne pense à rien d'autres quand je cuisine. S'il y a un domaine où je n'aime pas faire les choses à moitié, c'est bien celui-là. Un bon cuisinier prend le temps de choisir ses produits, les préparer, les cuisiner, il respecte ses outils de travail, donc oui, pour moi, un bon cuisinier est aussi un "as" de la vaisselle, c'est trivial, mais primordial pour moi. Je l'ai dit : je ne fais pas les choses à moitié, ce que je salis, je le lave et range. 

Ce sont des raisons pour lesquelles je me sens parfois si extra-terrestre, incomprise, et donc seule.

Je suis en quête d'un certain équilibre, mais il semble si extrême aux yeux de ceux à qui il m'arrive d'en parler, car très exigeant.

- En cuisine je suis plutôt traditionnelle, ce qui n'empêche pas d'être ouverte à la découverte, bien au contraire. J'ai une préférence pour la cuisine asiatique (ah bon? :p), chinoise et coréenne en particulier, mais j'adore toutes les cuisines. Vous me croyez si je vous dis que rédiger cette note me met l'eau à la bouche et me donne envie de cuisiner? xD

- J'aime une cuisine simple, mais pas simpliste pour autant. Une cuisine conviviale et familiale, variée, épicée, métissée, passionnée, inspirée et maîtrisée. Voilà quelques qualificatifs de ce que j'aime en cuisine.

- J'aime les plats qui se transmettent de génération en génération, les petits secrets de grands-mères, les plats mitonnés avec attention, qu'ils soient réussis ou non. Les plats que l'on préfère sont ceux auxquels on associe des souvenirs inoubliables. Quand je cuisine, je voudrais que l'on se souvienne de mes plats comme moi je peux me souvenir des soupes de riz de ma grand-mère paternelle, des cacahuètes ou taros vapeur de ma mère, des zong zi de mon arrière-grand-mère, du poisson aigre-doux de ma grand-mère maternelle, du poisson cru d'un de mes oncles, des muffins banane-choco de ma soeur, du saumon en papillote de l'Etre mystère.

Des choses que je n'aime pas en cuisine :

- Les excès : de gras, de sucre, de sel, de piment, de pesticides, d'huile de palme, d'hormones, d'antibiotiques, d'additifs, arômes et colorants, de BPA, de surgelés, de bilan carbone, d'emballage. Bref. La liste est bien longue.

- Le durian. Bien que n'ayant jamais mangé d'insectes et autres bizarreries asiatiques, je n'aime pas vraiment l'idée. Peut-être changerais-je d'avis un jour?

Comme Jue, je n'aime pas trop les abats non plus (mais j'adore le boudin, ok, c'est de la charcuterie), mais parfois je me force, ne serait-ce que pour faire le plein de fer, avec le foie par exemple.

- La vaisselle encrassée qui s'accumule, les odeurs et poubelles aussi. Je suis loin d'être parfaite, mais ça ne donne envie ni de manger, ni de cuisiner quand une cuisine est un dépotoir. A moi non en tout cas.