Restaurant typiquement vietnamien, je me suis fait une joie de découvrir le cháo lòng, l'équivalent du congee chinois.
Les plus :
- Un petit resto du 13ème qui ne paie pas de mine, classique dans sa déco et son accueil.
- Des petits prix pour une qualité correcte, le cháo lòng est à 8,8€. Comptez en moyenne 15€ pour un estomac très affamé, mais on s'en sort très bien pour 13€.
- Une carte moins fournie que certains restaurants chinois, mais juste ce qu'il faut pour vous faire voyager les papilles.
Les moins :
Je n'en vois pas a priori. C'était la première fois que j'y allais, sous les conseils avisés d'une habituée vietnamienne des lieux et je n'ai absolument pas été déçue.
Conclusion :
La particularité du cháo lòng, c'est cette sauce pimentée à la couleur grisâtre - à droite sur ma photo - et à l'odeur très particulière, pour ne pas dire pestilentielle, concoctée, m'a-t-on dit, à partir de petites crevettes saumurées.
Le cháo lòng se déguste en trois étapes :
- on ajoute les pousses de soja au bol bien chaud
- trempage d'un morceau d'abât dans la sauce grisâtre, que l'on amène ensuite délicatement à sa bouche
- et on finit par une cuillerée de soupe
J'ai adoré, même si je suis loin d'être une fan des abâts.
Une adresse incontournable de l'avenue de Choisy pour les grosses ou petites faims.
Indochine
88 avenue de Choisy
75013 Paris
Métro Tolbiac, Maison blanche
ca a l'air délicieux. j'ai honte de ne jamais y être allé...
RépondreSupprimerjanosch > Il n'y a pas de quoi avoir honte, j'ai quelques restos à deux pas de chez moi également, ce n'est pas pour autant que j'y suis déjà allée.
RépondreSupprimerC'est vraiment normal que la sauce soit grise à ce point ?
RépondreSupprimer(je sens que je vais rester au bon vieux boeuf Loc Lac finalement...)
galanga > Oui, c'est normal. :) D'ailleurs ça a une odeur dégoutante, au palais aussi, c'est particulier, mais avec les abâts et la soupe, c'est trop bon! :D
RépondreSupprimerOUi en effet cela a l'air délicieux mais pas en ce moment bien entendu avec cette grosse chaleur
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