[Photo] Day 143

Merci Capucine et Nivea! :p

Prise de vue : vendredi 30 juillet 2010

[Photo] Day 142

Crise de foi(e) en vue?

Prise de vue : 4 avril 2010, 14h13

Gagné la veille, meilleur classement : 2ème (sur 24).
Pourvu que la réussite soit aussi au rendez-vous le week-end du 23.

[Resto][Photo] L'arbre de sel - day 141

Voilà deux ans que je n'y étais pas retournée. Que le temps passe vite!

Et en deux ans, comme nous l'a fait remarqué le jeune serveur plutôt mignon, il y a eu du changement.

La première fois ne m'avait pas convaincue, mais cette fois est la bonne.

Ce soir de réveillon, pas de menu spécial concocté pour l'occasion à 49€, mais un retour aux sources avec le traditionnel bibimbap que je teste dans chacun des restaurants coréens où je me régale.

Les plus :

- La déco a changé (ou peut-être était-ce dû à la déco des fêtes de fin d'année?), le restaurant est encore plus chaleureux et typique. L'exposition de gravures qui se termine fin janvier y est sans doute pour quelque chose.

- Une carte avec des menus pour toutes les bourses et tous les goûts

- Les glaces à tomber : la glace au thé vert est parfaite, ni trop sucrée, ni trop amère en saveur, de même pour la glace au gingembre, de vrais délices!

Les moins :

-Toujours pas de kimchi au chou parmi les légumes d'accompagnement

Pour résumer : allez-y les yeux fermés!

Merci encore C. d'avoir accompagné mon estomac dans le passage à cette nouvelle année. :p

L'arbre de sel
138 rue de Vaugirard
75015 Paris
01 47 83 29 52

Le blog du restaurant.

Métro Falguières, Montparnasse

[Photo] Day 140

Prise de vue : Vendredi 25 décembre 2009, 23h23

[Photo] Day 139

Prise de vue : Vendredi 25 décembre 2009, 23h12

[Photo] Day 138

Prise de vue : Jeudi 24 décembre 2009, 23h08

[Photo] Day 137

Brioche au foie gras

Prise de vue : Jeudi 24 décembre, 22h41

[Resto][Photo] Les délices du Shandong - Day 136

Un déjeuner entre amis, le premier depuis trop longtemps avec V., le dernier pour S. qui retourne au pays.

Ca m'a fait plaisir de vous revoir. Je me serais presque cru cinq ans en arrière.

Ce resto chinois, spécialiste de la cuisine du Shandong, c'est C. qui me l'a fait découvrir, il y a un peu plus de deux ans de cela, on revenait d'un de nos cours de coréen, et comme à l'accoutumée, on mourrait de faim, c'était aussi à peu près à la même période. Je n'avais pas apporté mon appareil photo alors pas de photos ce soir là, donc pas de note ici.

Depuis, il fallait que j'y retourne! :D

Le resto a changé sa déco et a même l'air d'avoir modernisé sa cuisine et effectué des travaux, la salle est fermée avec des baies vitrées désormais. Dans mes souvenirs, elle paraissait plus grande, mais ce n'est qu'une impression.

Rien n'a changé côté cuisine, c'est toujours aussi délicieux.

Les plus :

- Une cuisine authentique, il y avait des chinois pas loin de nous, c'est bon signe.

Par ailleurs, les menus écrits en chinois accrochés au mur sont gage d'authenticité en général.

- Variété des plats

- Prix plus que corrects pour la qualité

Les moins :

- Les toilettes peut-être?

On leur a demandé où elles étaient, ils nous ont indiqué qu'il fallait sortir du resto et qu'elles se situaient à côté du resto, mais aucune indication, donc mystère et boule de gomme.

En résumé : l'un des meilleurs chinois que j'ai testé jusqu'à maintenant, digne des Jardins de Mandchourie ou de Chez Dong.

Délices du Shandong
88 Boulevard de l'Hôpital
75013 Paris

Métro Campo-Formio

[Photo] Day 134 - En vert et contre tout

Un tag de pladies. Voici donc 7 objets verts que je possède.

Prise de vue : Vendredi 25 septembre 2009, 14h21

- Le tome 2 d'un ouvrage pour apprendre le coréen. Il serait temps que je finisse le tome 1. ^^'

- Son marque-page en origami.

- Un petit sac à main en tissu.

- La fleur de douche que j'utilise au quotidien.

- Un fard à paupières "bronze météorite" parce que je le vaux bien.

- Mon nounours qui veille sur mon sommeil.

- Une lotion tonique bio (oui, elle n'est pas verte, mais transparente, mais son étiquette est verte :p) que j'utilise chaque matin et chaque soir.

[Resto][Photo]Les jardins de Mandchourie - Day 133

Un aperçu de la carte.

Une dizaine de mois que je n'avais pas vu G. Ce fut donc l'occasion de goûter à cette cuisine du nord de la Chine que je ne connais absolument pas.

Les plus :

- Un accueil chaleureux, nous étions 10 alors ça l'a sans doute influencé.

- Une carte variée, avec des menus à des prix très abordables pour la qualité et la quantité. Un menu hors carte nous a été proposé, à 18€ (hors boissons), un bon compromis entre le menu à 15€ et celui à 20€, d'autant plus que nous pouvions choisir les plats qui nous faisaient particulièrement envie.

- Une déco bien loin du kitsch des restos chinois traditionnels, avec photos régulièrement remplacées sur les murs.

- Deux tables rondes avec plateau tournant pouvant accueillir de 10 à 12 personnes, une terrasse qui doit être bien sympathique quand il fait beau.

Les moins :

A priori, je n'en vois pas pour une première.

Conclusion : Une adresse à tester absolument.

Les jardins de Mandchourie
32-34 Allée Vivaldi
75012 Paris
Tél : 01 43 45 58 88

Métro Daumesnil ou Montgallet

[Resto][Photo] Hang-a-li - Day 132

Restaurant coréen que j'ai à ce jour le plus testé sur deux ans. 

Il reste fidèle à lui même.

A noter, la baisse affichée de certains prix, sans doute due à la T.V.A.

J'avoue ne pas me souvenir des prix exacts d'il y a deux ans en revanche.

Première fois au Hang-a-Li
Troisième fois

Hang-A-Li
7 rue Louvois
75002 Paris
Tél : 01 44 50 44 50
Métro Bourse ou 4 septembre

[Photo] Day 130

Muffin banane chocolat, non préparé par moi.

Prise de vue : Dimanche 8 février 2009, 8h38

[Resto][Photo] Indochine - Day 129

Restaurant typiquement vietnamien, je me suis fait une joie de découvrir le cháo lòng, l'équivalent du congee chinois.

Les plus :

- Un petit resto du 13ème qui ne paie pas de mine, classique dans sa déco et son accueil.

- Des petits prix pour une qualité correcte, le cháo lòng est à 8,8€. Comptez en moyenne 15€ pour un estomac très affamé, mais on s'en sort très bien pour 13€.

- Une carte moins fournie que certains restaurants chinois, mais juste ce qu'il faut pour vous faire voyager les papilles.

Les moins :

Je n'en vois pas a priori. C'était la première fois que j'y allais, sous les conseils avisés d'une habituée vietnamienne des lieux et je n'ai absolument pas été déçue.

Conclusion :

La particularité du cháo lòng, c'est cette sauce pimentée à la couleur grisâtre - à droite sur ma photo - et à l'odeur très particulière, pour ne pas dire pestilentielle, concoctée, m'a-t-on dit, à partir de petites crevettes saumurées.

Le cháo lòng se déguste en trois étapes :

- on ajoute les pousses de soja au bol bien chaud

- trempage d'un morceau d'abât dans la sauce grisâtre, que l'on amène ensuite délicatement à sa bouche

- et on finit par une cuillerée de soupe

J'ai adoré, même si je suis loin d'être une fan des abâts.

Une adresse incontournable de l'avenue de Choisy pour les grosses ou petites faims.

Indochine
88 avenue de Choisy
75013 Paris

Métro Tolbiac, Maison blanche

[Photo][Resto] Zango - Day 126

Voilà un restaurant pas comme les autres, première fois que j'y vais. Sa devanture étant en travaux en ce moment, je n'ai pas de suite compris qu'il s'agissait bien dudit resto.

Zango nous emmène donc en voyage et nous y invite dans notre assiette. Une exposition se tient même au sein du lieu, la déco est sympathique, dépaysante, les guides de voyage sur les étagères ne demandent qu'à être consultés.
Zango est un mélange de cuisines, comprendre par là : "world food".

J'étais sceptique en découvrant la carte sur leur site web. Les mélanges ne me gênent pas en eux-mêmes, tout dépend desquels, parfois on peut tomber sur de bonnes surprises gustatives.

Mais là hélas, ce n'est pas le cas.

Au menu pour moi : tartare de saumon à la pomme verte, tarte au chocolat aux éclats de violette.
Le tartare est correct, je l'ai trouvé insuffisamment froid sous la langue, mais le poisson était lui frais. Heureusement!

La tarte quant à elle était très décevante. Je m'attendais à une part de tarte et non à une tartelette. Même la tarte au chocolat de la pâtisserie en bas de chez moi est meilleure : la pâte brisée manquait de consistance, les éclats de violette totalement absents, ou alors je n'ai absolument aucun palais.
Un rapport qualité/prix qui a juste la moyenne, pour 23,5€, j'ai mangé mieux que ça.

Les plus :

- Grandes salles, une terrasse (j'ignore en revanche si on y est si bien que cela)

- La déco, l'expo du moment (que je ne suis pas allée voir pour le coup...zut), le concept "invitation au voyage", les espaces bibliothèque/lecture qui permettent de siroter un cocktail tout en feuilletant les guides à la disposition de nos yeux affamés.

- Des formules à 23,5€ et 27€

- Les toilettes (je n'y suis pas allée non plus, mais elles valent le coup d'oeil selon mes camarades de tablée)

Les moins :

- Une "world food" moyenne, voire décevante. Il va sans doute falloir que j'y aille d'autres fois pour mieux en juger.

ZANGO
15, rue du Cygne
75001 Paris
01 40 26 27 27

Métro Etienne Marcel, Les halles

[Photo] Day 124

Exposition Bulles et balles - Le tennis en bande dessinée, au Tenniseum de Roland Garros.

Prise de vue : Samedi 6 juin 2009, 18h05

Prise de vue : Samedi 6 juin 2009, 18h29

Prise de vue : Samedi 6 juin 2009, 18h32

[Photo]Day 123 - Fête des mères

Bonne fête à toutes les mamans de passage ici, à vos mamans, grands-mères et arrières grands-mères, qu'elles soient à vos côtés ou pas, où qu'elles soient, qu'elles aillent voter ou pas. :p

Prise de vue : Samedi 21 février 2009, 11h30 (-3h)

[Photo] Day 122

Court P.Chatrier, Roland Garros

Journée Benny Berthet

Prise de vue : Samedi 23 mai 2009,10h59

[Resto] Faim !! - Chikoja

Prise de vue : Samedi 30 mai 2009, 12h59.

L'article d'Aude m'avait laissée sceptique quant à ce trio chinois-coréen-japonais, alors avec C., nous l'avons testé. :p

Ce restaurant de la rue Ste-Anne a ouvert récemment, juste en face de Aki.

Ici, pas de sushi, wok ou plats traditionnels coréens, mais des lamen et plats avec riz et viande.

Les plus :

- La décoration. Le restaurant vient d'ouvrir, alors on en met plein la vue : écran à l'entrée, jolies asiatiques en tenue coréenne, japonaise et chinoise défilant sur des écrans à l'intérieur, une "terrasse" au fond de la salle...

- La carte pas chère, avec des menus à partir de 10€, en moyenne à 12€.

- Les cuisiniers - tous chinois - que l'on voit à l'oeuvre en direct live, il faut être bien placé dans la salle et penser à les regarder.

- L'accueil des gentilles serveuses et de la patronne, là aussi, ma tête a sans doute biaisé celui-ci. J'ai commencé à dire bonjour en chinois, ensuite en coréen, ça les a visiblement déroutées. Puis une fois le français embrayé, le soufflé est retombé je crois.

- Les toilettes : alors là, rien à dire. C'est la première fois que je vais dans des toilettes aussi bien décorées dans un restaurant asiatique, propres, avec tout ce qu'il faut, on sent que c'est l'effet "ouverture récente" qui perdure, même jusqu'aux toilettes.

Les moins :

- Une carte peu variée. Ca va peut-être s'étoffer dans les mois à venir?

- Le mélange chinois-coréen-japonais. C'est la première fois que je vois ça. Les plats sont écrits en français, sous-titrés en coréen, avec un drapeau de chaque pays sur la photo du plat correspondant, pour signifier quelle est l'origine du plat. Ca me laisse encore dubitative. Rien de méchant, mais les puristes seront sans doute gênés.

Chikoja
14 rue Sainte Anne
75001 Paris
01 42 60 58 88

[Photo] Day 120

Prise de vue : Samedi 23 mai 2009,17h34

Où cette photo a-t-elle été prise?
Réponse le 6 juin prochain. 

[Photo] Day 119 - Boulettes de boeuf façon yakitori

Hum...Je n'avais pas l'intention de publier une telle note au départ, alors c'est un peu du "réchauffé", puisque je les ai préparées hier soir, c'était donc mon dîner d'hier et mon déjeuner aujourd'hui. 


Prise de vue : Mercredi 6 mai 2009, 12h17

J'y suis allée assez au feeling, et j'ai vraiment adapté la recette à mon goût.

Pour 6 à 7 brochettes de 4 boulettes chacune.

Ingrédients :

Pour la préparation :

- 250 g de viande de boeuf hâchée

- 3 cuillers à soupe de sauce soja

- 2 ou 3 gousses d'ail

- une pincée de gingembre frais, hâché ou râpé

- de la ciboulette hâchée très finement ("zognons verts" en créole), l'équivalent de deux cuillers à soupe

- 1 cuiller à soupe de fécule de pomme de terre ou de maïs ou de manioc (toute fécule en fait)

- quelques pincées de piment en poudre

- du poivre

Sauce pour la cuisson :

- 4 à 6 cuillers à soupe de sauce soja sucrée japonaise 

- 2 cuillers à soupe de vinaigre de riz, mais le mirin, c'est encore mieux

- Hâcher la ciboulette, râper ou hâcher très finement le gingembre.

- Mélanger tous les ingrédients cités ci-dessus, avec les doigts bien évidemment, c'est tellement plus agréable!

- Former des boulettes pas trop grosses pour qu'elles ne se désagrègent pas sur leur pic en bois, puis les piquer.

- Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile neutre (tournesol ou arachide) et faire dorer les brochettes pendant 2 minutes.

- Verser la sauce de cuisson sur les brochettes, lentement, en vous servant d'une cuiller, laissez chanter et crisser la viande (miam! j'en salive déjà!).

- Retourner les brochettes pour terminer leur cuisson tout en les arrosant de leur jus.

- Et le meilleur pour la fin : dégustez !

Un repas sans légume n'est pas un repas, alors j'ai accompagné mes boulettes de poireau et d'oignon, également sur des pics en bois, arrosés de la sauce utilisée pour la cuisson du boeuf.